Mỗi dân tộc, từng vùng miền đều đã có những truyền thống riêng biệt bởi những nét văn hoá cho tới ẩm thực.Người Ê Đê tại Tây Nguyên thường sử dụng các món: cơm nướng ống M’ố, cà đắng nấu heo đen, cà đắng om cá suối,cà đắng xào lá mì… các món ăn này đều đã có vị thơm ngon cay đặc điểm của ẩm thực Êđê, trải qua lịch sử gia vị lâu đời chính là ớt chuột bên bờ suối. Để làn nên các món ăn hương vị, đơn giản chỉ cần bước đến vườn cà, lựa những quả cà chín đẹp, căng bóng, xắt khoanh nhỏ rồi sau đó tẩm ướp hay là chút lá ắc, ớt chuột thường được biết đến chính là cũng có thể rộng lòng đúng món trải qua lịch sử cá, thịt heo đen hay là rau rừng rồi sau đấy.

Các ngày khí hậu mát mẻ cùng se lạnh, các bạn sẽ đã được người Ê đê chiêu đãi ngay món “ măng rừng nướng xào vếch bò”. Măng thường từng được biết đến với cách chế biến chính là xào hay luộc, nghe đến măng nướng đã thấy sự kỳ thú khác kỳ lạ rồi sau đó. Vếch bò thường được biết đến chính là tên gọi địa phương riêng có của tấm lòng bò, thứ đồ ăn đã có mùi ko hề “nhẹ”. Món này hẳn nhiên sẽ thơm ngon bậc nhất đúng mùa măng rừng mới nhú rộ, lúc đó măng mới có độ tươi, giòn cùng vẫn đang đã có vị đắng nhẹ đặc trưng- cực hợp lúc trải nghiệm chung qua vếch bò. không giống như kỹ thuật thường, lớp áo không cần bóc ra mà đem thui trực tiếp ngoài bếp lửa về đến khi cháy lớp áo , đợi đến lúc măng chín chính là đã được, đem xắt miếng vừa ăn. Củ nén giã nhuyễn từng được phi lên thơm phức rồi sau đấy đối với vếch bò với lịch sử măng nướng vào xào chung, cuối với lịch sử nêm nếm gia dư vị thêm chút ớt chuột đúng thường được biết đến chính là xong. Món ăn nóng trải qua lịch sử đủ hương vị vị chua ngọt đắng, ngon dai tại vếch, ngon giòn của măng, món ăn không dễ ăn tuy nhiên khi đã quen rồi sẽ thấy bị lôi cuốn bởi món ăn dân giã này.
Có thể bạn quan tâm :

tới với mâm cơm thuộc về người Ê đê, đã có cực kỳ đủ thức ngon vật lạ mà chưa thấy đã nên ché rượu cần thì thật thường được biết đến chính là một sai sót lớn. bất kỳ lễ hội và ngày Tết, cúng chạp gì, người Tây Nguyên nói chung hay là đồng bào Ê Đê nhắc đặc thù đều quây quần bên chum rượu cần phải, ca múa điệu cồng chiêng trải qua ánh lửa phập phù
Tây Nguyên cực kỳ nổi tiếng trải qua các loại rau rừng kỳ thú, kì kỳ lạ, nếu như kể ra món ăn được phục vụ nhiều kiểu rau hàng đầu đảm bảo là món lẩu rau rừng ở dân bản. với lịch sử cỡ chục hình thức rau rừng với các ngon đặc biệt ko giống nhau, không chứa độc tố đã được làm thành lẩu hay là gà tơ, ba chỉ heo đen, tai heo… sẽ rất khó phai cùng những người mới từng được nếm thử lần đầu.