Ko quá cầu kỳ trong nguyên liệu, không đòi hỏi người nấu phải quá khéo léo, chỉ mang bí quyết nấu lẩu gà ngải cứu được giới thiệu sau đây, sẽ giúp bạn với thêm một món mới tuyệt ngon bổ sung vào cẩm nang ẩm thực của mình.

Chia sẻ bí quyết mẹo vặt hay
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Gà: một con (khoảng một,5 tới hai,0 kg)
– Thuốc bắc: 01 gói (loại bán sẵn ở những shop đồ khô tiêu dùng để hầm gà hoặc nấu lẩu)
– những chiếc nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà…
– Rau ngải cứu: 2 bó
– Váng đậu: 2 miếng
– Đậu phụ: 4 miếng
– Trứng vịt lộn: 5 quả
– những gia vị: gừng tươi, hành, muối, mắm, hạt nêm, con đường, bột ngọt…
– Rau ăn kèm: rau muống, rau cải (cải thảo, cải ngọt, cải cay),…
cách thức nấu lẩu gà ngải cứu
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Chọn gà ngon, khiến cho sạch lông, mổ bụng, xát muối lên da gà, rửa sạch dòng bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sau chậm tiến độ, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Cho giết mổ gà vào âu, ướp cộng hành khô băm nhỏ, sả đập dập, hạt nêm, mì chính, xóc đều đẻ gà ngấm gia vị.
– Lòng gà lòng sạch, bóp mang muối, thái thành miếng cho cho riêng ra bát con.
– các loại nấm, rửa sạch, cắt bớt chân, để ráo nước.
– Váng đậu: rán giòn cho phồng lên; đậu phụ rửa sạch nhẹ nhõm sau ngừng thi côngĐây xắt miếng nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa
– Ngải cứu và rau ăn kèm, nhặt sạch, rửa và ngâm qua trong nước muối loãng, sau chậm tiến độ vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
– Sau khoảng 30 ướp, gà ngấm đều gia vị, cho vào nồi, đổ thêm khoảng 1,5 đến 2 lít nước, vặn vẹo lửa to, đến lúc sôi cho thêm gói thuốc bắc vào ninh cùng. Sau chậm triển khai điều chỉnh nhỏ lửa, ninh từ 20 phút, tra thêm gia vị sao cho vừa miệng.
– Sau chậm triển khai chắt bớt 1 ít nước dùng ra âu khác, đập trứng vịt lộn vào nồi nước đang sôi, chú ý đập khéo để trứng trông bị nát. Đợi trứng chín là nước dùng đã hoàn tất.
Mời bạn xem bài viết đầy đủ cách nấu lẩu gà ngon nhất