Phương pháp khiến cho bánh xèo miền Bắc
đề cập tới món bánh xèo phổ biến người cho rằng ở miền Bắc ko phổ biển món món ăn này mà nghĩ rằng chỉ ở miền Nam và miền Trung mới với công thức chế biến bánh xèo. Nhưng trên thực tại, có sự giao lưu và xúc tiếp văn hóa, những món ăn dù ở miền nào cũng được lan tỏa ra cả nước, cộng giai đoạn lan tỏa đó là sự đổi thay thích ứng trong công thức chế biến để thích hợp sở hữu thực khách mỗi miền. Ở miền Bắc món bánh xèo được chế biến theo công thức sau:

Bên cạnh món bánh xèo thơm ngon bạn có thể tham khảo thêm: bánh tráng trộn
Chuẩn bị guyên liệu khiến bánh xèo miền Bắc:
– Bột gạo khô: 200 gam
– làm thịt lợn: 200 gam
– Tôm: 200 gam
– Bột nghệ: 10 gam
– Bia: 100 ml.
– Nấm hương: 30 gam
– Hành tây: 1 củ
– Giá đỗ: 100 gam
– Hành tím, gừng, hành hoa (hành lá)
– Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, tỏi, ớt, con đường, chanh.
– Rau sống những dòng ăn kèm: xà lách, cải xanh
Chia sẻ banh xeo tới bạn đọc.
phương pháp khiến bánh xèo miền Bắc
– Cho bột gạo khô vào 1 cái âu sạch + sở hữu khoảng 250ml nước chín + bia + bộ nghệ + 1 thìa cà phê muối + hành lá (rửa sạch, thái nhỏ). Sau chậm triển khai khấy đều hổ lốn trên lên, sao cho bột không bị vón cục. (Bia sở hữu tác dụng khiến cho vỏ bánh lúc chiên được giòn hơn.) Sau ngừng thi côngĐây để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng
– giết lợn (thịt ba chỉ hoặc giết với phổ thông mỡ): rửa sạch, thái thành những miếng (nên chọn giết thịt ba rọi hoặc phần làm thịt nhiều mỡ) sau lúc sắm về rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng, ướp sở hữu mộtchút nước nắm, bột ngọt, tiêu bột.
– Tôm: rửa, làm sạch, bỏ rau chân, ướp sở hữu 1 ít muối, gừng.
– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái thành những sợi nhỏ.
– Giá đỗ rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
– Nấm hương: ngâm có nước lã cho nở ra, rửa lại cho sạch, thái nhỏ.
– Rau sống: nhặt sạch, rửa và ngâm bằng nước muối loãng. Sau ngừng thi côngĐây vớt ra để ráo nước.
–Bắc chảo lên bếp , cho chút dầu, đợi sôi cho thành tím thái nhỏ vào phi vàng, cho thêm giết, tôm, nấm hương , tra chút gia vị và đảo đều cho chín, thêm hành tây đảo đều. Khi các nguyên liệu chín tắt bếp.
– Vỏ bánh: Chọn chảo sâu lòng, bắc lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Lúc dầu sôi già đổ một muôi to bột gạo đã pha sẵn vào tráng đều chảo. Rắc giá đỗ lên, sau ngừng thi côngĐây cho phần tôm, giết thịt đã xào chín vào giàn đều mặt bánh. Xoay đều bánh, sau khoảng 2 phút bánh chín vàng đều, giòn và tróc, gập đôi bánh lại, lấy ra đĩa.
– Pha nước chấm: sử dụng nước mắm ngon pha theo tỉ lệ 2/1/1: hai thìa nước mắm ngon + 1 thìa các con phố + 1 thìa nước lọc, thêm sở hữu hai thìa cà phê nước cốt chanh + tỏi, ớt băm. Khấy đều hỗ hợp trên cho gia vị tanh đều, nêm nếm lại sao cho vừa mồm là được.
Vậy là chúng ta đã sở hữu món xèo theo phương pháp làm bánh xèo miền Bắc.
Bài viết chi tiết đầy đủ mời bạn xem tại: https://******************/