Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để khiến cho sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi không tuyến đường
½ hộp sữa đặc
1 hộp sữa chua khiến cho men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
bí quyết làm:
Sữa tươi cho vào nồi, từ từ đổ sữa đặc tới khi mang vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lã 15 phút cho nở, sau Đó vắt hết nước.
Đun ấm hẩu lốn sữa tươi và sữa đặc tới khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn mang thể ủ vào áo quan xốp, máy khiến sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử trong khoảng 10 giờ đêm tới 6 giờ sáng hôm sau thì chứa vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước khi ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và hạ nhiệt độ tủ xuống mức tốt nhất chừng 3-4 tiếng, sau chậm triển khai đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ một lớp sữa bạn lại rắc một lớp bột milo lên trên cho đến khi đầy cốc.
chỉ dẫn mẹo sua chua deo ngon