Theo thăm dò của Cục quân nhu, cùng sở hữu an toàn, tiện lợi, văn minh, tiêu dùng bếp nồi hơi cơ khí giúp tiết kiệm đáng nói chi phí. với bếp ăn cấp tiểu đoàn, dùng bếp nồi hơi cơ khí tiết kiệm được 50% thời gian nấu ăn; giảm 3 tới 4 nhân viên nuôi quân; tiết kiệm từ 4000 tới 5000 kWh điện mỗi năm do không phải dùng quạt gió, bơm nước...

Bếp nồi hơi cơ khí mang thể được ngoài mặt sở hữu công suất phù hợp cho dưới 100 người ăn đến một.200 người ăn; đặc thù là sử dụng thường nhật khi mất điện... tuy nhiên, dùng hệ thống bếp nồi hơi cơ khí cũng sở hữu những "cái khó" như nguồn vốn ban đầu khá lớn, hơn nữa do nhiệt độ nấu ko cao, nên bếp ko chế biến được các món chiên, rán, mà phải bề ngoài bếp chuyên dụng hẳn nhiên...

Tại hội nghị sơ kết công việc nghiên cứu, thử nghiệm bếp nồi hơi cơ khí do Tổng cục Hậu cần doanh nghiệp cách đây không lâu, Trung tướng Lê Hữu Đức, Ủy viên Trung ương Đảng, Thứ trưởng Bộ Quốc phòng khẳng định: Việc đầu cơ hệ thống bếp nồi hơi cơ khí trong toàn quân là chủ trương đúng; kết quả đạt được rất tích cực.

Thời kì đến các cơ quan chức năng cần tiếp diễn nghiên cứu hoàn thiện mô hình bếp nồi hơi; nghiên cứu phối hợp bếp nồi hơi có mô hình tắm nước nóng, sấy quần áo... để tạo ra bộ đội thấp hơn. các cơ quan chức năng mang kế hoạch bảo đảm kinh phí, cố gắng đến năm 2015 sẽ căn bản đầu tư xong hệ thống bếp nồi hơi cơ khí tại những bếp ăn tập thể trong toàn quân.

Phần lớn các bếp ăn tập thể trong toàn quân đã được bảo đảm đồ vật, dụng cụ cấp dưỡng theo hướng hợp nhất, chính quy, nhưng hệ thống bếp nấu bếp và chất đốt đang được dùng còn đa dạng hạn chế, tác động tới chất lượng công việc nuôi dưỡng quân nhân.



Thực hành chỉ đạo của Bộ Quốc phòng, Cục quân nhu (Tổng cục Hậu cần) đã tích cực nghiên cứu và thử nghiệm thành công bếp lò hơi cơ khí sở hữu phổ quát điểm mạnh vượt trội so với những chiếc bếp cũ sử dụng than, củi... Theo "lộ trình", đến năm 2015, các bếp ăn tập thể trong toàn quân sẽ căn bản được đầu cơ hệ thống bếp nồi hơi...

Hiện toàn quân có hơn 7000 bếp ăn tập thể các ngành. các năm cách đây không lâu, công tác nuôi dưỡng bộ đội và vun đắp chính quy nhà ăn, nhà bếp càng ngày càng được các cấp, các doanh nghiệp quan tâm; trang thiết bị, dụng cụ cấp dưỡng được cải tiến về bề ngoài, nâng cao chất lượng, góp phần cải thiện bữa ăn của bộ đội. ngoài ra, việc tiêu dùng bếp và chất đốt của các đơn vị hiện tại khá phổ quát và với phần “tự phát” tùy đặc trưng nhiệm vụ, khả năng kinh tế và nguồn nhiên liệu sẵn mang ở từng vùng, từng tổ chức.

Các công ty thuộc Quân đoàn 1 được lắp đặt thí nghiệm 61 bếp nồi hơi cơ khí. Đại tá Hồ Xuân Tiến, Phó tư lệnh quân đoàn cho biết: “Sử dụng bếp nồi hơi cơ khí tiết kiệm trong khoảng 20% tới 25% chất đốt so có bếp cũ, thời kì nấu giảm 1/3, điều kiện vệ sinh môi trường được cải thiện rõ rệt. tiêu dùng bếp nồi hơi cơ khí còn đem đến hiệu quả kép, nhờ việc mang thể trích hơi hot để sấy áo quần cho quân nhân vào mùa đông, vun đắp hệ thống tắm nước hot cho bộ đội”. các điểm hay của bếp nồi hơi cơ khí được cán bộ nhiều đơn vị sử dụng thử nghiệm bếp nồi hơi cơ khí khẳng định.

Bếp nồi hơi cơ khí là loại bếp nấu bằng nhiệt của hơi nước bão hòa, dùng nồi nấu hai vỏ. Nồi hơi của bếp có thể mẫu mã để dùng phổ quát chiếc nhiên liệu khác nhau như than, dầu, trấu, mạt cưa... Hiện Cục quân nhu đã và đang lắp đặt thí nghiệm gần 200 bếp lò hơi cơ khí tại những bếp ăn của các đơn vị: Sư đoàn 2 (Quân khu 5); Cục Hậu cần Quân khu 9; Sư đoàn 5 (Quân khu 7); Binh chủng Tăng-Thiết giáp... tham quan bếp ăn Tiểu đoàn 3, Lữ đoàn 201 (Binh chủng Tăng-Thiết giáp)

Tổ chức được lắp thử nghiệm bếp lò hơi đun than từ năm 2010 - chúng tôi thấy bếp ăn khá sạch sẽ, hầu như chơi sở hữu bụi... Trung úy quân nhân nhiều năm kinh nghiệm Cao Mạnh Hùng, nhân viên bếp ăn cho biết: “Qua hơn một năm sử dụng, cho thấy ưu điểm đặc sắc của bếp lò hơi cơ khí là tiêu dùng tiện dụng, “giải phóng” được sức lao động cho đội ngũ nhân viên chuyên dụng cho, hiện trạng khói bụi hầu như không có, chất lượng bữa ăn được nâng lên”.

>>> Xem thêm ong gio xoan