Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu tôm chua cay:
  • 1.5 kg tôm
  • 200 gam xương heo
  • 1 kg bún
  • 300 gam rau muống
  • 100 gam chuối bào
  • 100 gam me chín
  • Cà chua, khế 3 quả mỗi loại
  • 1 trái thơm
  • Tỏi, hành
  • Gia vị: dầu ăn, ớt, bột nêm, nước mắm



Các bước thực hiện:

  • Xương heo chặt khúc, mang rửa sạch, chần qua bỏ nước đầu rồi cho vào một nồi khác hầm để lấy nước nấu lẩu.xương heo
  • Đun nước âm ấm rồi bỏ me vào ngào sạch, bỏ hạt.
  • Cà chua, khế, trái thơm mang rửa sạch: cà chua cắt làm 4, khế cắt lát mỏng, trái thơm đem xay thật nhuyễn rồi lấy nước. Biểu tượng cảm xúc grin
  • Tôm cắt đầu, đuôi, bóc bỏ vỏ rồi rạch bỏ chỉ phần lưng sau đó mang rửa sạch, để ráo.
  • Rau muống, hoa chuối thái nhỏ mang rửa sạch.
  • Hành, tỏi dập nhuyễn.
  • Cho dầu vào chảo cho nóng rồi phi thơm hành tỏi lên, sau đó cho nước cốt me, nước cốt thơm, nước xương hầm lên đun sôi.
  • Sau đó chỉ việc nên thêm nước mắm, bột nêm cho vừa miệng.
  • Bún mang chần qua nước nóng cho mềm rồi vớt ra để ráo, sau đó bày ra đĩa.
  • Dọn tôm, rau và bún, nồi nấu lẩu ra và cả nhà cùng ngồi vào thưởng thức món lẩu tôm thơm ngon này thôi.


Học nấu cơm văn phòng
Học nấu ăn gia đình
Dạy nấu ăn cho người nước ngoài