Nếu cả nhà đã từng thử loại bánh gato chiffon kiểu nhật bản thì điều trước nhất mang lại cho bạn là sự mềm mượt nhẹ nhàng đến không hề đơn giản chút nào tin của cái bánh này. cốt yếu sự mềm mượt đến không tưởng của cái bánh cho mọi người cảm giác Cũng như đang ăn một chiếc kẹo bông đường cát trắng to thường được xoắn trước các công thỏi hồi trẻ con. Và chính các cảm giác này cũng xây dựng nên cho tôi ra những ấn tượng mạnh không thể phai và thúc đẩy tôi tự làm một cái bánh gato chiffon cho riêng mình.Vì vậy ngày nay tôi có ra cửa hàng bán đồ làm bánh mua sắm 1 xíu nguyên liệu và chia nhỏ sẻ với các mẹ bí quyết cho loại bánh này



Bánh chiffon mềm và mượt hơn so với loại bánh gato thông thường tại vì hàm lượng bơ nhạt khá cao cùng với lượng bột soda khá nhiều để xây dựng nên quãng xốp tối đa cho bánh. mặt khác lượng bột ngô cho vào cũng hỗ trợ cho lớp bột được nhẹ hơn



thế nhưng để cái bánh được tạo nên ra một cách thức tốt nhất các bạn cũng tìm hiểu nguyên nhân khiến cái bánh chiffon không thể thành đạt. Nguyên nhân trước nhất là chiếc bánh không thay đổi thể tích hoặc thay đổi thể tích kém, nguyên nhân này thường đến từ việc việc lòng trắng đánh không bông chính xác hướng dẫn, quãng bông chưa đủ, hoặc đánh quá tay làm vỡ hết bọt khí trong lòng trắng trứng. Thông thường với các trường hợp này thì bột bánh sẽ khá lỏng và xuất hiện 1 chữ số bọt khí nhiều hơn thường nhật. Việc thứ 2 là bánh bị xẹp khi vừa cho vào lò hoặc khi vừa nướng xong thì bánh bị xẹp, nguyên nhân này có thể đến từ việc nhiệt trong vòng lò không chính xác với cách thức để khắc phục nhược điểm này ngoài việc đọc kĩ cách thức chúng ta có thể trang bị cho mình một chiếc nhiệt kế lò cả nhà hoàn toàn có thể Dụng cụ làm bánh giá rẻ này ở các nơi trên thị trường thế nhưng nhớ chọn loại tương đối tốt để có thể đo chuẩn xác và sở hữu cho mình khoảng chắc chắn cao

Nguồn: http://dolambanh.net/