Chế biến gà ở dạng hấp sẽ làm cho món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Đặc biệt vẫn giữ nguyên được vị ngọt đặc trưng của thịt gà.

Cách làm gà hấp muối:

  • 1 con gà ta ngon
  • muối hạt
  • 1 lít nước lạnh để ngâm gà
  • bột nêm, 1 ít nước nghệ
  • Lá chanh, gừng ăn kèm, dầu ăn


Chuẩn bị

  • Gà rửa chà với muối cho sạch. Hòa tan 2 muỗng canh muối hạt và 1 lít nước ngâm gà vào khoảng 15 phút cho gà thấm.
  • Vớt gà ra thoa bột nêm vào mình gà, da gà cho đều. Chờ thấm khoảng 15 phút nữa. (Các bạn có thể thoa thêm 1 chút nước nghệ để khi hấp da gà vàng đều, trông đẹp mắt hơn)
  • Cho 2 chén nước + 1 muỗng canh muối hạt vào nồi. Đun sôi cho gà vào vỉ hấp, thoa dầu ăn lên da gà, cho vào nồi đậy nắp.
  • Hấp gà khoảng 15 -20 phút gà chín. Dùng tăm tre đâm vào mình gà nếu nước tươm ra màu vàng là gà chín.
  • Gà chín, cắt miếng vừa ăn. Cắt lá chanh nhỏ trang trí và làm gà thơm hơn.
  • Phần nước gà hấp tươm ra bên dưới, dùng muỗng hớt lấy 1 ít váng mỡ gà cho lên thịt gà vừa cắt cho đậm đà.
  • Ăn với cơm trắng

Click image for larger version. 

Name:	cach-lam-mon-ga-hap-muoi.jpg 
Views:	32 
Size:	20.9 KB 
ID:	3641 . Món này các bạn có thể chấm muối tiêu chanh, thêm 1 chút ớt ăn rất hợp nhé.