Hướng dẫn phương pháp chế biến yến sào, chưng tổ yến đúng cách thức
Tại Festival Huế năm 2011 – Nghệ nhân Hồ Thì vàng anh (hậu duệ đội trưởng đội Thượng Thiện chung cục của Triều Nguyễn) đã tái tạo thành công “Yến tiệc vương giả” của vua Nguyễn với món khai vị là yến sào bác hạt sen làm nức lòng các thượng khách tham quan.

lúc được hỏi Nghệ nhân Hồ Thị hoàng anh về những món ăn khiến cho từ tổ yến như phương pháp chưng yến sào hạt sen ngon hoàn hảo, cách chế biến yến sào như thế nào? Thì nghệ nhân chia sẻ ngay từ thời vua Nguyễn cách chế biến yến sào ngon nhất là phải sử dụng yến bỗng dưng từ hòn Nội – Đảo Yến – Khánh Hòa.
cách chế biến yến sào
Không những thế, có được yến sào ngon nhưng không nằm lòng được các cách chưng yến, cách thức nấu yến sào thì yến cũng không thể phát huy được hết hương vị, công dụng và các trị giá tinh hoa ẩm thực của yến từ xa xưa.

Thành ra, để yến sào không mai 1, xứng đáng là bát trân, linh khí của văn hóa Việt các nghệ nhân đã hướng dẫn kĩ càng những công thức nấu yến sào như: bác tổ yến sào, phương pháp chế biến yến theo đúng hương vị chuẩn cung đình.

Tổ yến sào từ lâu đã trở thành món ăn bổ dưỡng sức khỏe rất khả quan. Bởi công dụng lý tưởng của nó mà phổ thông người đã kiếm tìm tới yến sào là 1 nguyên liệu chế biến những món ngon bồi dưỡng. Bài viết sau đây sẽ sản xuất cho Cả nhà 1 số phương pháp chế biến tổ yến đơn thuần mà hiệu quả.
cách uống saffron
bí quyết chế biến yến sào bác bỏ sữa, tuyến đường phèn, hạt sen thơm ngon, hấp dẫn:
Yến sào chưng sữa con đường phèn là 1 món ăn dễ tiếp thụ dành cho trẻ nhỏ. Con trẻ bị suy dinh dưỡng, hay ốm vặt bạn cần bồi bổ sức khỏe cho bé bằng bí quyết chế biến tổ yến bác bỏ sữa các con phố phèn. Phương pháp khiến như sau:

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

Tổ yến : 10g
Hạt sen: 50g
Sữa tươi: 100ml
các con phố phèn: tùy độ ngọt yêu cầu
Bước 2: Sơ chế hạt sen, tổ yến

Bạn nên chuẩn bị vật liệu tổ yến đã qua sơ chế để tiết kiệm thời kì chế biến. Tổ yến rửa sạch, cho vào bát sứ đổ nước ngập yến, ngâm cho tới khi yến nở ra. ( Chừng 30 phút)

Hạt sen đem ngâm nước ấm khoảng một giờ cho nở to ra. Sau ấy cho vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước xay nhuyễn

Bước 2: bác hạt sen

hổ lốn hạt sen với nước đem chưng lên. Cho ít đường phèn tùy độ ngọt. Sau lúc chưng chin hạt sen, cho ra bát hoặc cốc nhỏ. Bạn nên chon cốc sứ có nắp đậy.Như vậy sẽ đảm bảo hương vị của món ăn lúc đem hấp.

Bước 3: Cho sữa vào cốc chứa hạt sen nhuyễn, quấy đều. Cho tổ yến đã nở hết vào cốc sữa. Đem hấp phương pháp thủy hoặc cho vào nồi cơm điện chừng 30 phút. Sauk hi yến sào chin, có thể lấy ra sử dụng ngay. Nên ăn nóng để đảm bảo vị thơm ngon hấp dẫn.
https://alopha.com.vn