Trà có nguồn gốc như thế nào và nó có tác dụng gì lại có thể khiến nhiều người thích uống như vậy? Thói quen dùng trà của người Việt có gì đặc biệt hơn các nước khác? Trà dường như đã trở thành một người bạn của con người, cùng nhau tâm sự, xem xét sự đời, nhân tình thế thái,.. Có lẽ chính vì thế mà uống trà dường như đã trở thành một nét đẹp văn hóa của người Việt. Hãy cùng khám phá những điều thú vị xoay quanh chủ đề trà đạo trong bài viết sau nhé.
Xuất xứ, nguồn gốc của trà : ở Trung Hoa, nguồn gốc của trà có thể tìm được thấy khoảng hơn 4.000 năm trước. Và câu chuyện được coi như huyền sử của trà dường như mang một dáng vẻ thần thoại hơn là sự thật. Chuyện kể rằng vua Thần nông khi tuần thú phương Nam, đã vô tình uống được một thứ lá cây rơi trong nồi nước đang sôi. Thức uống này nhanh chóng làm cho tinh thần sảng khoái phấn chấn nên ông gọi đó là "chè”.

Trà là thức uống tốt cho sức khỏe : Chè xanh có thể coi như là một kho tàng của các hoạt chất sinh học, đặc biệt có lợi cho cơ thế. Những thứ này được chia thành 12 nhóm tất cả. Trong đó phải kể đến polyphenol, các alkaloid, aminoaxít, vitamin, flavonoid, flour, tanin, saponin...

Với nhiều nhóm hoạt chất sinh học trong mình, trà xanh đối với sức khỏe con người có rất nhiều lợi ích. Đầu tiên phải kể đến chính là khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Trong trà xanh chứa nhiều chất oxi hóa, đặc biệt phải kể đến EGCG - hoạt chất mạnh gấp 100 lần vitamin C và với vitamin E là 25 lần. Điều này giúp các tế bào của bạn khó bị phá hủy bởi bệnh ung thư, đồng thời chặn đứng khả năng di căn của khối u nếu mắc. Uống trà còn giúp mọi người cải thiện sức đề kháng và hệ miễn dịch, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, xương, gan, đặc biệt rất tốt trong chăm sóc da.

Mỗi nước có cách uống trà riêng : Hiện nay, có hơn 40 nước trồng trà với số lượng chủng loại đa dạng và phong phú. Ứng với mỗi loại, người ta lại có một cách thưởng thức khác nhau. Có những phong cách uống đặc sắc, được coi là nghệ thuật, cũng từng được xem là môn tôn giáo tại Nhật và Trung Hoa.
Còn ở Việt Nam, chúng ta có Phong trà, thể hiện phong phú những khía cạnh văn hoá ứng xử của người dân ta. Đồng thời, cách ẩm trà của người Việt cũng có những nét đặc biệt rất riêng, rất độc đáo. Các bậc tiền nhân xưa đã cho rằng, ẩm trà là cả một nghệ thuật. Mà một khi đã là nghệ thuật thì phi công thức, là dựa vào cảm nhận chứ không máy móc khoa trương hay rập khuôn.

Việc ẩm trà của người Việt ta có thể chia thành 3 bước nhỏ. Đầu tiên chính là phải đưa trà qua mũi để có thể nhận thấy mùi vị của trà. Sau đó dần hạ xuống miệng, nhấp một ngụm nhỏ. Lúc này, sự chát đắng đến, chân răng cảm thấy như chặt lại, lúc chép miệng cảm thấy có có chút dịu ngọt. Sau khi nhấp một ngụm này xong liền có thể luận về trà.

Trà từ lâu đã tồn tại và ăn sâu trong văn hóa, tập quán của rất nhiều người Việt. Ngày nay, mặc dù trà không còn là đồ uống xa xỉ, đắt đỏ khi mà người ta có thể dễ dàng mua được nó. Xong, không vì thế mà văn hóa uống trà bị mai một, nhất là khi vẫn còn nhiều người coi trọng và yêu thích thức uống này.

>>> Xem thêm : trà đen - Định nghĩa như thế nào về văn hóa thưởng trà được coi là đúng