Sườn xào chua ngọt là món ăn rất nhiều bạn nhỏ ưa chuộng. Nhất là những ngày lạnh, một chút vị cay sẽ giúp gia đình bạn thêm ấm áp và ngon miệng. Vậy bạn còn chờ đợi gì nữa mà không khám phá ngay công thức sườn xào chua ngọt với tương ớt ngon tuyệt.

1. Cách làm sườn xào chua ngọt với tương ớt
1.1. Nguyên liệu
– 500g sườn non.
– 4 thìa nước mắm.
– 5 thìa nhỏ đường.
– 2 thìa tương ớt Chin-Su thường hoặc siêu cay.
– 1 thìa tương cà Chin-Su.
– 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh.
– 1/3 bát nước sôi để nguội.
– Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt.
1.2. Công thức
Bước 1: Sơ chế
– Rửa sạch sườn và chặt miếng vừa ăn.
- Trần nhanh qua nước sôi có pha muối hoặc giấm rồi dùng nước sạch rửa lại.
– Ướp sườn với hạt nêm và nước mắm tầm 10 phút.
– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí.
Bước 2: Chế nước sốt
– Cho vào tô sạch 4 thìa nước mắm + 5 thìa nhỏ đường + 2 thìa tương ớt Chin-Su thường hoặc siêu cay + 1 thìa tương cà Chin-Su + 5 thìa nhỏ giấm (hay chanh) và 1/3 bát nước sôi để nguội.
– Hòa tan hỗn hợp trên.
Bước 3: Xào sườn
– Làm nóng chảo với một ít dầu ăn.
– Lúc dầu sôi, cho sườn vào chiên đến khi hơi vàng thì lấy ra để ráo.
– Sử dụng tiếp chiếc chảo trên, phi hành tím vàng lên, đổ nước sốt vào, đun lửa vừa.
– Cho sườn vào, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Công thức khác: Cách làm tương ớt xí muội ngon, dễ làm
2. Mua tương ớt sườn xào chua cay ở đâu?
Hiện nay, có rất nhiều nhãn hàng tương ớt làm sẵn với nhiều hương vị khác nhau để người nội trợ tiết kiệm nhiều thời gian và công sức.
Với nguyên liệu là những trái ớt tươi và các gia vị, tương ớt Chin-su sẽ giúp các món ăn thêm hấp dẫn, đặc biệt là thời tiết trở lạnh.
Mua sản phẩm này vô cùng nhanh chóng khi bạn có thể tìm thấy tương ớt Chin-Su ở mọi siêu thị, cửa hàng tiện lợi, các website thương mại điện tử …
Vậy là bạn đã nắm được cách làm sườn xào chua ngọt tương ớt làm ai cũng mê tít. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công.

Bài viết gốc: TẠI Đ Y