xứ Phù Tang được nhắc đến với văn hóa trà đạo mang đậm nét cổ xưa xứ Phù Tang và hiếm khi ai biết rằng xứ Phù Tang còn có một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc, nếu du khách nghĩ một số món ăn thường chỉ cần đẹp và ngon miệng thì với ẩm thực Đất nước mặt trời mọc từng món ăn không chỉ đơn giản là ngon mang đậm hương vị truyền thống mà còn phải mang một ý nghĩa của riêng nó. Bạn xin visa Nhật đến với Nhật Bản không chỉ được ngắm nhìn những cảnh đẹp tuyệt đẹp mà còn có thời cơ tìm hiểu những điều vô cùng thú hương vị về văn hóa đồ ăn của mảnh đất xinh đẹp này đấy.
1.nguyên tắc “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp



bạn xin visa Nhật đi du lịch sẽ thấy đồ ăn ở đây đều được tuân theo nguyên tắc "tam ngũ": ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. Ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên và hấp. Khi thưởng thức các món ăn Nhật du khách làm visa đi du lịch Nhật sẽ cảm thấy trong các món ăn thường không có hương vị của các loại gia hương vị thay vào đó các đầu bếp Nhật tập trung vào vị tinh khiết của các thành phần trong món ăn, du khách làm visa sẽ cảm nhận được chân thực hương vị của các thành phần trong món ăn được hòa quyện và làm nên một vị rất riêng chỉ có trong đồ ăn xứ Phù Tang.
2.Văn hóa giao thoa
đồ ăn xứ Phù Tang không chỉ mang đậm nét cổ kính mà nó còn là sự sáng tạo, tạo nên một nét rất riêng cho sự ấn tượng trong nền đồ ăn Đất nước mặt trời mọc, đó là sự kết hợp một cách tinh tế và hài hòa giữa món ăn Nhật với món ăn Trung Quốc và phương Tây. Chính vì thế, bạn bước du lịch Nhật Bản sẽ không khỏi bất ngờ khi trên bàn ăn của người Nhật lại có thêm xúc xích, bánh mì,... Hay thói quen uống cà phê vào buổi sáng.
đồ ăn Nhật Bản được chia ra làm hai nhánh rất rõ ràng là washoku bao gồm các công thức cổ xưa như sushi, mì ramen hay udon và yoshoku – bộ phận một số món ăn được phát triển dựa trên các công thức phương Tây. Sự ra đời của phân nhánh yosoku được xác định là vào thời Minh Trị, khi chính sách bế quan tỏa cảng được dỡ bỏ, Nhật hoàng khuyến khích dân chúng tiếp xúc với văn hóa Tây phương. Bởi đồ ăn Âu Mĩ với nguyên liệu chính là đạm thay vì bột và nó là suy yếu tố được triều đình Minh Trị đặc biệt quan tâm, đề cao vì họ cho rằng chính thói quen ăn uống này đã làm nên lớp người Âu Mĩ cao to về thể chất, ưu việt về trí óc.
3. Nghệ thuật trang trí món ăn
Âm thực Đất nước mặt trời mọc không chỉ hâp đưa du khách tham gia tour du lịch Nhật Bản bởi vị mà còn bởi cách trình bày món ăn vô cùng bắt mắt.
Các món ăn của xứ Phù Tang như ẩn trong đó một linh hồn, nếu có cơ hội tham gia vào bữa ăn của người Nhật du khách làm visa sẽ thấy trên bàn ăn không khác gì một “bộ sưu tập” các món ăn được pha trộn hài hòa và khéo léo giữa nhiều suy yếu tố như: đặc điểm từng vùng địa phương, món ăn thay đổi theo mùa, kỹ thuật trưng bày, thói quen ăn vài món ăn trong một thời điểm nhất định trong năm. Tính độc đáo và quyến rũ nhất của đồ ăn Nhật Bản chính là sự thể hiện một cách đầy đủ tính thẩm mỹ trong các món ăn qua các giác quan: thị giác, khứu giác, và vị giác.
4. Âm thực theo mùa
nét đẹp bốn mùa mang đậm chất thơ tại Đất nước mặt trời mọc cũng được thể hiện trong nét đẹp văn hóa ẩm thực của họ.Các món ăn Nhật luôn dùng nguyên liệu theo mùa để đem tới hương vị đại diện của từng giai đoạn cho thực khách. Mùa xuân là thời điểm phát triển mạnh của loài cá Shirouo. Đây là loài cá non trong suốt, rất nhỏ. Người Nhật ăn cá Shirouo vào đầu xuân để báo hiệu mùa đông dài đã kết thúc. Trong mùa hè nóng bức, người Nhật thường ăn món lươn nướng vì cho là món ăn này sẽ cung cấp nguồn năng lượng cần thiết để chống chọi với thời tiết nóng ẩm. Mùa hè cũng là mùa để ăn các món ăn mực, rau và trái cây tươi. Mùa thu đến là người Nhật chuyển sang ăn món mì soba, các loại nấm nhất là nấm matsutake được xem là loại nấm thượng hạng. Cuối thu thường là thời gian để dành rau quả cho mùa đông sắp đến. Nhiều loại đồ chua được chế biến với dấm, muối để dự trữ đồ ăn cho mùa đông.
ẩm thực xứ Phù Tang vốn nổi tiếng bậc nhất thế giới bởi sự cầu kỳ trong cách nấu lẫn bài trí từng món ăn, vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng, hợp với không khí tự nhiên của mỗi thời điểm, mang đậm bản sắc riêng. Đó là sự kết tinh của tinh hoa văn hóa ẩm thực thế giới, mỗi món ăn đều trông như một bức tranh nghệ thuật. Không chỉ ngon miệng mà món ăn Nhật còn luôn thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên với vẻ ngoài đầy quyến rũ. Đăng kí làm visa Nhật đến với Nhật Bản bạn đừng quên tìm hiểu và thưởng thức những tinh hoa trong đồ ăn Nhật Bản nhé!